Catering- & Partyservice Schumburg

Es gibt viele Gelegenheiten, einen Partyservice & Cateringspezialisten zu beauftragen, zum Beispiel Geburtstage, Firmenjubiläen, Hochzeitsfeiern, Jugendweihen, Taufen, Sommer- oder Grillfeste. Zu solchen Anlässen, möchten man seinen Gästen etwas Besonderes bieten.

Wir sind Profis im Anfertigen, Zusammenstellen und Gestalten/Dekorieren Ihres speziellen Wunsch-Büfetts. Wir können auf viele Jahre Erfahrung im Bereich Catering- und Partyservice zurückblicken und hatten bisher stets hochzufriedene Kunden. Mit fachlicher Kompetenz und moderner Ausstattung können wir Ihnen verschiedenste Varianten kalter und kalt-warmer Büfetts anfertigen.

Stellen Sie sich Ihr kalt-warmes Büfett nach Ihrem persönlichen Geschmack selbst zusammen. Wir beraten Sie dabei gerne und liefern Ihnen die Platten servierfertig.

Gerne erstellen wir Ihnen dazu ein Angebot. Wir behalten uns vor Ihnen dafür eine Bearbeitungsgebühr zu berechnen, die Ihnen bei Auftragserteilung gutgeschrieben wird.

Auf Wunsch stellen wir Ihnen Warmhaltegeräte zu Verfügung. Dafür erheben wir pro Stück eine Brennpasten- und Endreinigungspauschale von 2,50 €.

(Preisliste Stand: 1. März 2016)

Bei größeren Bestellungen bitten wir Sie, ca. 3 Wochen vorher, mit uns einen Termin für die Absprache der Bestellung zu vereinbaren!


Wir stehen Ihnen von Dienstag bis Samstag von 8:00 bis 19:00 Uhr zur Verfügung (bei größeren Aufträgen ab 25 Personen auch sonntags oder montags).

Die Bestellannahme realisieren wir gern auch telefonisch zu unseren Geschäftszeiten von Dienstag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr und Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr.

Bei größeren Bestellungen bitten wir Sie, ca. 3 Wochen vorher mit uns einen Termin zur Absprache zu vereinbaren.

Wenn Sie für Ihre Feier unser Personal benötigen, berechnen wir Ihnen 35,00 € pro Stunde und Person.

Die Zahlung der Ware erfolgt in bar bei Abholung oder Anlieferung, falls nicht anders vereinbart.

Kalte Speisen

Butterteller
3,00 €

Gehacktesschwein
100g 1,00 €

Reichhaltiges Angebot an hauseigenen Salaten
aktuelle Tagespreise.

Schaustücke
Preise auf Anfrage.

Obstspieß
Stück 1,80 €

Obst-Käse-Spieß
Stück 1,80 €

Käse-Obst-Häppchen
Preise auf Anfrage.

Halbes gefülltes Ei ausgarniert
Stück 1,00 €

Kleine Hackbällchen ausgarniert
Stück 1,00 €

Melonenschiffchen mit erlesenem Schinken
Stück 1,90 €

Obstvariationen/ Obstplatte
pro Pers. 5,00 €

Canapés
Stück 2,80 €

Pumpernickelterrine
Preise auf Anfrage.

Pumpernickeltaler
Stück 1,00 €

halbes belegtes Brötchen exquisit
Stück 2,10 €

halbes belegtes Brötchen
Stück 1,60 €

Platte mit Variationen von Antipasti
300g pro Pers. 7,00 €

Frühstücksplatte
pro Pers. 7,00 €

Fischplatte
pro Pers. 12,00 €

Käseplatten
pro Pers. 8,50 €

Menzer Schlachteplatte
pro Pers. 7,50 €

Braten-Schinken-Salami Platten
pro Pers. 8,50 €

Kalte Platten mit Keulen und Medaillons
pro Pers. 13,00 €

Kalte Platten gemischt
pro Pers. 9,00 €

Platte mit ausgarnierten Schweinemedaillons
Stück 4,50 €

Platte mit ausgarnierten Köstlichkeiten
Preise auf Anfrage.


Warme Speisen

gratiniertes Lachsfilet (gebratenes Lachsfilet mit Cocktailtomaten und Parmesan gratiniert)
Stück 10,00 €

gratiniertes Lachsfilet auf Kräutersauce
Stück 10,00 €

Überbackene Schweinemedaillons (mit Ananas und Gouda oder mit Tomaten und Mozzarella überbacken)
Stück 6,00 €

Rinderrouladen
2 Stück pro Pers. 13,00 €

Schweinemedaillons mit Champignonhaube
2 Stück pro Pers. 9,50 €

Rindersteaks mit Champignonhaube
Preise auf Anfrage. 1 Stück (150g)

Gehacktespfanne
400g pro Pers. 10,00 €

Schlemmerpfannen in verschiedenen Sorten
400g pro Pers. 8,80 €

Beef Stroganoff
400g pro Pers. 14,00 €

Schweinerouladen
2 Stück pro Pers. 10,00 €

Schweinelachssteak (mit Würzfleisch, Champignons und Käse überbacken)
Stück 8,00 €

Gefülltes Schweinefilet an Waldpilzsauce
2 Stück pro Pers. 13,00 €

Ochsenbäckchen geschmort an pikanter Sauce
300g pro Pers. 11,00 €

gefüllte Lammkeule (mit Frühlingszwiebeln, Rosmarin und Knoblauch gefüllt)
300g pro Pers. 10,00 €

Kalbsrosenbraten
300g pro Pers. 15,80 €

Frikasseé
400g pro Pers. 7,50 €

Kasslerbraten gefüllt mit Äpfeln und Backpflaumen
2 Stück pro Pers. 7,00 €

Sahneschnitzel
300g pro Pers. 14,80 €

Schweinefilet im Wirsingsäckchen
2 Stück pro Pers. 12,90 €


Deftige Küche

Pökelnacken im Sud
2 Stück pro Pers. 8,00 €

Spanferkel
pro Pers. 9,00 € (ca. 500g)

Krustenbraten
2 Stück pro Pers. 10,00 €

1/2 Eisbein gebacken mit knuspriger Schwarte
ca. 700g pro Pers. 9,00 €

Kasslervariation in Scheiben geschnitten
2 Stück pro Pers. 9,00 €

Leckeres aus der Menzer Wurstküche (ab 10 Personen) 1 Scheibe Stichfleisch, 1 Scheibe Pökelnacken, 1 Minirotwurst, 1 Knacker pro Portion auf deftigem Sauerkraut
Preise auf Anfrage.

Spanferkelkeule in Scheiben geschnitten
2 Stück pro Pers. 10,00 €

Spießbraten
2 Stück pro Pers. 9,00 €

Schweinekeule in Scheiben geschnitten
2 Stück pro Pers. 11,00 €

Kasslerhaxe ohne Schwarte auf Saucensiegel
1 Stück pro Pers. 9,00 €

Kassler im Brotteig
2 Stück pro Pers. 12,00 €


Jäger’s Küche

Wildspanferkel gebeizt und gebacken (ab 12 Personen)
pro Pers. 9,00 € (ca. 500g)

Wildschweingulasch
400g pro Pers. 11,00 €

Wildschweinbraten in Scheiben geschnitten
2 Stück pro Pers. 12,00 €

Hirschkalbskeule in Scheiben geschnitten
2 Stück pro Pers. 13,00 €


Geflügelte Küche

Gänsekeule auf Saucenspiegel
Stück 12,80 €

Gänsebrust auf Saucenspiegel
Stück 14,80 €

Entenbrust auf Saucenspiegel
Stück 10,50 €

Entenkeule auf Saucenspiegel
Stück 9,60 €

Hähnchenroulade gefüllt mit Spinat oder Broccoli
Preise auf Anfrage.

Hähnchensteak gefüllt mit Montmorency Kirsche & Gouda
Preise auf Anfrage.

Hähnchensteak im Knuspermantel
Stück 6,00 €

Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und Broccoli gefüllt auf Käse-Sahne-Sauce
Stück 9,80 €

Hähnchenbrust gefüllt mit Krautsalat, Tzatziki auf pikantem Sahnesaucenspiegel
Stück 9,80 €

Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat, Gorgonzola auf Gorgonzolasaucenspiegel
Stück 9,80 €

Hähnchenbrust gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Kochschinken auf tomatisierten Saucenspiegel
Stück 9,80 €

Hähnchenbrust gegrillt auf einem mediterranen Gemüsebett
Stück 8,50 €

Coq au vin geschmorte Hähnchenkeule auf pikantem Rotwein- Zwiebelragout
Preise auf Anfrage.


Einfache Küche

kleine Schnitzel ca. 100g
Stück 2,50 €

kleine Geflügelschenkel gegrillt
Stück 2,50 €

kleine Hackbällchen ca. 100g
Stück 2,00 €

Makkaroni–Auflauf mit Schinken und Tomaten Gabelmakkaroni, Tomatenwürfel, Schinken und Champignons in würziger Tomatensauce mit Edamer überbacken
300g pro Pers. 6,00 €

Spirelli-Auflauf mit Hähnchenbrust und Champignons Spirelli, Hähnchenbrustfilet, Champignons in Sahnesauce mit herzhaftem Käse überbacken
300g pro Pers. 6,00 €

Tortellini-Lachs-Spinatauflauf Tortellini, Räucherlachs, Blattspinat in Käsesahnesauce mit Gouda überbacken
300g pro Pers. 6,00 €

Nudelauflauf mit Schinken und Gemüse bunte Rigatoni, Lachsschinken, Gartengemüse in Sahnesauce mit Käse überbacken
300g pro Pers. 6,00 €


Suppenküche

Wildsuppe „Diana“ mit Klößchen und Pilzen
400ml pro Pers. 5,00 €

Klare Ochsenschwanzsuppe
400ml pro Pers. 5,00 €

Kürbissüppchen mit Balsamico
400ml pro Pers. 5,50 €

Ingwer-Karottensüppchen
400ml pro Pers. 4,50 €

Ministrone (Italienische Gemüsesuppe)
400ml pro Pers. 4,50 €

Tomatencremesuppe
400ml pro Pers. 4,50 €

Soljanka
400ml pro Pers. 4,50 €

Kesselgulasch
400ml pro Pers. 7,00 €

Käsesuppe
400ml pro Pers. 4,50 €

Hochzeitssuppe
400ml pro Pers. 4,50 €


Kartoffeln und andere Beilagen

Kartoffelspalten mit Meersalz und groben Pfeffer
pro Pers. 2,80 €

Petersilienkartoffeln (Anbau Menz und Umgebung)
pro Pers. 4,00 €

Rosmarin-Kartoffel-Spalten
pro Pers. 2,80 €

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Kochschinken verfeinert
pro Pers. 4,00 €

Kartoffelklöße
pro Pers. 2,50 €

Kroketten
pro Pers. 2,30 €

Wildreis
pro Pers. 3,50 €

Tagiatella in Kräuterrahm
pro Pers. 2,80 €


Gemüse-Beilagen

frischer Spargel (saisonal)
Preise auf Anfrage.

Erbspüree
pro Pers. 3,50 €

Prinzessbohnen mit Schinken und Speck verfeinert
pro Pers. 3,00 €

Rahmchampignons von frischen Champignonscheiben
pro Pers. 3,50 €

Gemüseplatte 5 verschiedene Gemüsesorten individuell zusammengestellt
pro Pers. 3,50 €

Blumenkohlröschen
pro Pers. 3,00 €

Ratatouille-Gemüse
pro Pers. 3,50 €

Broccoli mit Käsesauce
3,00 €

Rosenkohl
pro Pers. 3,00 €

Kaisergemüse
pro Pers. 3,00 €

Pilzgemüse
pro Pers. 3,50 €

Rotkraut von frischem Kohl mit Johannisbeergelee verfeinert
pro Pers. 3,50 €

Grünkohl
pro Pers. 3,00 €

Sauerkraut
pro Pers. 3,00 €


Saucen

Wildsauce
pro Pers. 2,50 €

Schweinebratensauce
pro Pers. 2,00 €

Rotweinsauce
pro Pers. 2,00 €

Pfeffer-Rahm-Sauce
pro Pers. 3,00 €

Sahnesauce mit Weisswein/ Bratensahnesauce
pro Pers. 3,00 €


Cocktails (im Stielglas auf Salatchiffonade)

Tiroler-Cocktail
Preise auf Anfrage.

Rindfleischcocktail
Preise auf Anfrage.

Geflügelcocktail
Preise auf Anfrage.

Krabbencocktail
Preise auf Anfrage.


Desserts

Götterspeise
1,80 € pro Portion

Prosecco-Gelee mit Sahnehäupchen
2,50 € pro Portion

Frischer Obstsalat (mit einem Hauch Cointreau oder Amaretto verfeinert)
Preis auf Anfrage

Mascarponecreme (verfeinert mit Eierlikör und Schattenmorellen)
2,50 € pro Portion

Waldbeerengrütze an Vanilleschaum
2,50 € pro Portion

Joghurtmoussé verschieden aromatisiert
2,50 € pro Portion

Moussé in verschiedenen Variationen
2,50 € pro Portion

Panna Cotta mit Fruchtspiegel
2,50 € pro Portion

Tiramisu
3,00 € pro Portion


Grillparty

Speziell für die Sommermonate können wir auch Ihre Grillparty ausstatten. Achten Sie hier auf unsere gesonderten Flyer speziell zur Grillsaison. Hier finden Sie ein sehr umfangreiches Grillsortiment, das wir Ihnen selbstverständlich in Edelstahlbehälter und Thermoboxen gut gekühlt anliefern können. Die Grillkohle liefern wir auf Wunsch mit!


Anlieferungskosten

        Berechnen wir für Sie nach Enfernung und Aufwand!

Ausleihgebühren

  • Bankgarnituren 15,00 € pro Tag
  • Bankett-Tisch 15,00 € pro Tag
  • Stehtische 10,00 € pro Tag
  • Stehtischhussen 10,00 € pro Tag
  • Holzkohlegrillrill 30,00 € pro Tag
  • Elektrischer Spanferkelgrill mit Holzkohlefeuerung 120,00 €
  • Warmhaltegeräte (incl. Brennpaste) 6,50 € pro Tag
  • Geschirr 0,35 €
  • Gläser 0,25 €
  • Besteck 0,15 €

Die Rückgabe des Leergutes hat gesäubert und innerhalb von 5 Tagen zu erfolgen. Wir erheben kein Pfand auf unser Geschirr, weisen aber darauf hin, dass unser Geschirr registriert ist und wir uns bei Ihnen melden, sollten Sie die Rückgabefrist nicht einhalten.

Nichtrückgabe ist Diebstahl!

Auf Wunsch holt der Fahrer das saubere Leergut ab. Dies muss bei der Bestellung vereinbart werden. Die Fahrtkosten ergeben sich wie oben.

Alle aufgeführten Preise für Lebensmittel verstehen sich inklusiv gesetzl. MwSt. von 7%. Alle Ausleihgebühren verstehen sich zuzüglich gesetzl. MwSt. von 19%.
Druckfehler, Irrtümer und Änderungen vorbehalten. (Stand: 01. März 2016)